خشک کرنے والی عمل کی پیداوار میں ایک اہم قدم ہے انڈے کی ٹرے، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ وہ مطلوبہ طاقت اور استحکام حاصل کریں۔ صنعت میں خشک کرنے کے کئی طریقے استعمال کیے گئے ہیں، جن میں سے ہر ایک کے اپنے فائدے اور نقصانات ہیں۔
1. دھوپ میں خشک ہونا:
دھوپ میں خشک کرنے میں انڈوں کی ٹرے کو ٹرے (بانس یا جستی دھات سے بنا) پر رکھنا اور انہیں خشک کرنے والی ریکوں پر رکھنا شامل ہے۔ اس سیٹ اپ کو پھر ایک کھلے علاقے میں منتقل کیا جاتا ہے، جس سے ٹرے سورج کی روشنی اور قدرتی ہوا کے بہاؤ کی وجہ سے خشک ہو جاتی ہیں۔ اگرچہ اس طریقہ کو توانائی کی ضرورت نہیں ہے، لیکن یہ زیادہ افرادی قوت کا مطالبہ کرتا ہے اور کافی جگہ لیتا ہے۔
- فوائد: کوئی توانائی کی ضرورت نہیں، پیداواری لاگت کو کم کرنا۔
- نقصانات: زیادہ محنت کی ضرورت ہے، اہم جگہ کی ضرورت ہے، موسم پر منحصر ہے۔
2. خشک کرنے والے چیمبرز:
خشک کرنے والے چیمبروں میں، مولڈ ٹرے کو جستی ٹرے پر رکھا جاتا ہے اور خشک کرنے والے چیمبروں میں منتقل کیا جاتا ہے۔ آدھے گھنٹے کے بیکنگ کے بعد ٹرے خشک ہو جاتی ہیں۔ چیمبرز 10-12 گاڑیاں رکھ سکتے ہیں، ہر ایک میں 90-100 ٹرے ہوتے ہیں۔ یہ طریقہ مختلف موسمی حالات میں مسلسل پیداوار کو یقینی بناتا ہے، لیکن اس کے لیے زیادہ محنت درکار ہوتی ہے۔
- فوائد: تیز ہوا یا بارش کے موسم میں پیداوار جاری رہتی ہے، کم جگہ لیتی ہے۔
- نقصانات: بڑی افرادی قوت ان پٹ کی ضرورت ہے۔
3. اینٹوں کو خشک کرنا:
اینٹوں کو خشک کرنے کے لیے، ٹرے 180-200 ڈگری کے درجہ حرارت پر 15 منٹ تک خشک کرنے والی سرنگ سے گزرتی ہیں۔ خشک کرنے کی لمبائی عام طور پر 40-70 میٹر ہوتی ہے، اور مختلف ایندھن جیسے کوئلہ، لکڑی، قدرتی گیس، یا ڈیزل استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اگرچہ تعمیراتی لاگت کم ہے، لیکن اس کا نقشہ بڑا ہے اور خشک کرنے کے اخراجات زیادہ ہیں۔
- فوائد: ملٹی لیئر ڈرائینگ کے لیے کم تعمیراتی لاگت، آٹومیشن کا امکان۔
- نقصانات: بڑے قدموں کے نشان، زیادہ خشک کرنے کے اخراجات۔
4. کثیر پرت خشک کرنا:
ملٹی لیئر ڈرائینگ میں، ٹرے کو خشک کرنے والے چیمبر کے ذریعے چھ تہوں کے ساتھ پہنچایا جاتا ہے۔ 180-200 ڈگری پر خشک ہونے کے 25 منٹ کے بعد، ٹرے نچلے سرے سے باہر نکلتی ہیں۔ چیمبر، لمبائی میں 18 میٹر اور اونچائی میں چھ تہوں کی پیمائش کرتا ہے، ایک چھوٹا نقشہ، موثر توانائی کی کھپت، اور اعلی آٹومیشن پیش کرتا ہے۔ تاہم، ابتدائی سرمایہ کاری زیادہ ہے.
- فوائد: چھوٹے نقش، موثر توانائی کی کھپت، آٹومیشن کی اعلی سطح.
- نقصانات: ابتدائی سرمایہ کاری نسبتاً زیادہ ہے۔
نتیجہ
آخر میں، خشک کرنے کے طریقہ کار کا انتخاب لاگت پر غور، دستیاب جگہ، اور آٹومیشن کی مطلوبہ سطح جیسے عوامل پر منحصر ہے۔ ہر طریقہ اس کے اپنے تجارتی معاہدوں کے ساتھ آتا ہے، اور ہم اپنے صارف کی مخصوص ضروریات اور رکاوٹوں کا بغور جائزہ لیں گے تاکہ ان کی انڈے کی ٹرے کی پیداوار کے لیے سب سے موزوں خشک کرنے کا طریقہ طے کیا جا سکے۔
