Процесс сушки – важнейший этап в производстве лотки для яиц, гарантируя, что они достигнут необходимой прочности и долговечности. В промышленности используется несколько методов сушки, каждый из которых имеет свои преимущества и недостатки.
1. Сушка на солнце:
Сушка на солнце предполагает размещение формованных лотков для яиц на поддонах (из бамбука или оцинкованного металла) и размещение их на сушильных решетках. Затем эту установку перемещают на открытое место, позволяя лоткам высохнуть под воздействием солнечного света и естественного потока воздуха. Хотя этот метод не требует энергии, он требует больше рабочей силы и занимает значительное пространство.
- Преимущества: Отсутствие потребности в энергии, что снижает производственные затраты.
- Недостатки: Более трудоемкий, требует значительного пространства, зависит от погоды.
2. Сушильные камеры:
В сушильных камерах формованные лотки укладывают на оцинкованные поддоны и перемещают в сушильные камеры. Через полчаса выпечки противни подсушиваются. В камерах можно разместить 10–12 тележек, по 90–100 подносов в каждой. Этот метод обеспечивает стабильное производство в различных погодных условиях, но требует больше труда.
- Преимущества: Производство продолжается в ветреную или дождливую погоду, занимает меньше места.
- Недостатки: Требует больших затрат рабочей силы.
3. Сушка кирпича:
Для сушки кирпича лотки проходят через сушильный туннель в течение 15 минут при температуре 180-200 градусов. Длина сушки обычно составляет 40-70 метров, при этом могут использоваться различные виды топлива, такие как уголь, древесина, природный газ или дизельное топливо. Хотя затраты на строительство ниже, оно требует большей площади и более высоких затрат на сушку.
- Преимущества: Снижение затрат на строительство многослойной сушки, возможность автоматизации.
- Недостатки: Большая занимаемая площадь, более высокие затраты на сушку.
4. Многослойная сушка:
При многослойной сушке лотки транспортируются через сушильную камеру с шестью слоями. После 25 минут сушки при температуре 180-200 градусов лотки выходят с нижнего торца. Камера длиной 18 метров и высотой шесть слоев занимает небольшую площадь, обеспечивает эффективное энергопотребление и высокий уровень автоматизации. Однако первоначальные инвестиции выше.
- Преимущества: Небольшая занимаемая площадь, эффективное энергопотребление, высокий уровень автоматизации.
- Недостатки: Первоначальные инвестиции относительно выше.
Заключение
В заключение, выбор метода сушки зависит от таких факторов, как соображения стоимости, доступное пространство и желаемый уровень автоматизации. Каждый метод имеет свои недостатки, и мы тщательно оценим конкретные потребности и ограничения наших клиентов, чтобы определить наиболее подходящий метод сушки для производства лотков для яиц.
